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Winter Power Bowl aux légumes grillés et haché végétarien de Quorn 3.2857142857143 out of 5, 1 based on 14 ratings

Recettes

Winter Power Bowl aux légumes grillés et haché végétarien de Quorn

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Composé de légumes grillés et de boulgour, ce Winter Power Bowl nourrissant au haché végétarien de Quorn constitue un délicieux dîner ou souper. Avant de servir, nappez-le de vinaigrette au zeste de citron et à la ciboulette, et dégustez !

661 Cals Par portion
Pour Personnes 4
65 mins
Difficulté Un petit effort

Ingrédients

Légumes grillés :

  • 1 grosse patate douce pelée et émincée (300 g)
  • 2 carottes pelées et émincées (180 g)
  • 1 poivron rouge émincé (150 g)
  • 2 c. à s. d'huile d'olive
  • 1 c. à s. de thym frais finement haché
  • 1 c. à c. de cumin moulu
  • ½ c. à c. de sel
  • ½ c. à c. de poivre
  • 4 petites betteraves pelées et émincées (250 g)

Power Bowl :

  • 2 paquets (2 x 175 g) de Haché végétarien de Quorn
  • 2 c. à s. d'huile d'olive
  • 1 petit oignon coupé en dés
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 c. à c. de paprika
  • 1 c. à c. de cumin moulu
  • 1 c. à c. de coriandre moulue
  • ½ c. à c. de poivre
  • ¼ de c. à c. de sel
  • 1/4 de c. à c. de cannelle moulue
  • 80 g de chou kale équeuté et râpé
  • 400 g de boulgour cuit
  • 30 g de graines de potiron grillées
  • 30 g de cranberries séchées

Vinaigrette citron et ciboulette :

  • 30 ml d'huile d'olive
  • 2 c. à c. de zeste de citron
  • 2 c. à s. de jus de citron
  • 1 c. à c. de miel
  • 2 c. à s. de ciboulette fraîche finement hachée
  • ½ c. à c. de sel