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Recettes

Gnocchis à la roquette et ragoût au haché végétarien de Quorn

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Cette recette facile de gnocchis au haché végétarien de Quorn est idéale pour un dîner léger ou un délicieux souper de milieu de semaine.

450 Cals Par portion
Pour Personnes 2
10 mins
Difficulté Un défi

Ingrédients

  • Pour les gnocchis
  • 200 g de pommes de terre à chair blanche pelées et coupées en quartiers
  • 125 g de tofu
  • 100 g de farine
  • 1 œuf
  • 1 c. à c. de sel
  • 25 g de roquette ciselée
  • Pour le ragoût
  • 800 g de Haché végétarien de Quorn
  • Un filet d'huile d'olive
  • ½ oignon rouge haché
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • 50 g de concentré de tomates
  • 30 ml de vin rouge (du bouillon de légumes peut être utilisé en remplacement)
  • 200 g de tomates concassées en boîte
  • 125 ml de bouillon de légumes
  • 1 bâton de cannelle
  • Sel et poivre
  • Feuilles de roquette en garniture