Empreinte carbone
ÉMISSIONS DE CARBONE : IL EST TEMPS D’AGIR
L’EMPREINTE CARBONE DE L’ALIMENTATION
Les statistiques sont saisissantes. Un tiers des émissions mondiales de gaz à effet de serre proviennent des systèmes alimentaires, l’empreinte des produits d’origine animale représentant à elle seule plus de 50 % des émissions mondiales de carbone du secteur. C’est simple : choisir des aliments qui produisent moins d’émissions de carbone est un pas dans la bonne direction pour lutter contre le changement climatique.
Élevage
Le secteur de l’élevage génère environ 16,5 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre.[1]
Produits d’origine animale
Bien plus de la moitié des émissions liées à l’alimentation proviennent directement des produits animaux.[2]
Utilisation des terres
L’élevage mondial occupe 77 % des terres agricoles.[3]
La Convention-cadre des Nations unies sur les changements climatiques (CCNUCC) et la Commission européenne utilisent une formule appelée “équivalent dioxyde de carbone” (eqCO2) pour mesurer l’empreinte d’un produit. Voici les émissions en eqCO2 par kg de certaines sources de protéines en Belgique.
Haché de bœuf
33,03kg eqCO2 par kg[4]
Poulet
4,58 KG eqCO2 par kg[4]
La mycoprotéine Quorn
0,79kg eqCO2 par kg[4]
UN PAS DANS LA BONNE DIRECTION
Chez Quorn®, nous sommes fiers d’annoncer que nous sommes la première marque mondiale de produits sans viande à faire certifier l’empreinte carbone de nos produits par une tierce partie. Nos experts internes en matière d’empreinte carbone font le calcul et évaluent les émissions de nos produits. Les données sont ensuite vérifiées et accréditées par le Carbon Trust. Vous pouvez donc faire confiance aux chiffres au moment de choisir ce que vous allez manger. Lorsque vous voyez que l’un de nos produits a été certifié par le Carbon Trust, cela signifie non seulement que nous avons mesuré l’empreinte du produit, mais aussi que nous nous sommes engagés à continuer à réduire son empreinte carbone. Ainsi, au fil du temps, lorsque vous dégusterez des repas Quorn, ils vous aideront à réduire votre empreinte carbone.
Calcul des émissions de carbone pour 100 g de haché végétarien de Quorn surgelé
eqCO2 = équivalent dioxyde de carbone
0,26
kg CO2e (Par portion)
Tous nos produits sont mesurés par kilogramme et par portion, de la ferme à l’assiette, ce qui permet de connaître l’empreinte carbone de l’ensemble du cycle de vie du produit
CALCUL DU CARBONE : LE BILAN DES ÉMISSIONS DE CO2
L’équipe chargée du développement durable chez Quorn Foods travaille en étroite collaboration avec le Carbon Trust pour examiner l’ensemble du cycle de vie de nos produits. Des ingrédients que nous utilisons à l’énergie consommée dans nos usines, en passant par le transport et même les emballages que vous emportez chez vous, jusqu’aux émissions liées au stockage et à la cuisson à domicile, tout est pris en compte. Nous faisons cela pour vous montrer nos chiffres, et nous vous encourageons à demander aux autres producteurs alimentaires de faire de même.
Vous verrez bientôt ce logo sur nos produits les plus répandus
ÇA NE COÛTE RIEN DE DEMANDER
Chez Quorn, notre objectif est d’être transparents et clairs sur notre empreinte carbone. Vous trouverez ci-dessous les réponses aux questions les plus fréquemment posées. Si vous souhaitez en savoir plus, n’hésitez pas à nous contacter !
Voir toutes les FAQL'empreinte carbone d'un produit est un moyen de mesurer, gérer et communiquer les émissions de gaz à effet de serre liées aux biens et aux services. Pour les produits Quorn, nous adoptons une approche "de la ferme à l'assiette", ce qui inclut les ingrédients, la fabrication, l'emballage, le transport, la vente au détail, l'utilisation par le consommateur et le traitement en fin de vie. Nos premiers bilans carbone de produits – pour nos produits surgelés les plus vendus, le haché et les dés de Quorn – ont été réalisés en 2012 et certifiés par le Carbon Trust. Pour en savoir plus sur ces empreintes carbone, cliquez ici.
Le Carbon Trust est un partenaire indépendant et expérimenté qui aide des organisations de premier plan du monde entier à contribuer à un avenir plus durable et à en tirer profit. Nous avons choisi de nous associer au Carbon Trust dès 2012 pour analyser et faire certifier notre travail sur l'empreinte carbone des produits. Vous en apprendrez plus à leur sujet sur leur site web.
Vous trouverez les empreintes carbone des produits Quorn ici.
Notre équipe chargée du développement durable travaille avec des collègues de notre chaîne d'approvisionnement, des fournisseurs et des coproducteurs pour calculer les émissions de carbone libérées à chaque étape du cycle de vie d'un produit. Pour aller plus loin, nous avons établi un partenariat avec le Carbon Trust dès 2012 pour analyser et faire certifier notre travail sur l'empreinte carbone des produits. Le Carbon Trust est un partenaire tiers indépendant et expérimenté qui aide des organisations de premier plan du monde entier à contribuer à un avenir plus durable et à en tirer profit. Vous en apprendrez plus à leur sujet sur leur site web.
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