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Recettes

Bowl Veggie Automnal aux Dés Végétariens de Quorn

Ce bowl veggie automnal est riche en couleurs et en saveurs équilibrées qui égayeront vos repas. Il est composé de quinoa et de dés végétariens de Quorn pour vous rassasier et sa vinaigrette lui donne une touche asiatique. Si vous aimez la coriandre, ne vous en privez pas !

Pour Personnes 4

20 mins

Facile

Fabriqué avec Dés végétariens de Quorn

Pauvre en graisses saturées
Riche en protéines
Sources de fibres

Ingrédients

  • 350g dés végétariens de Quorn
  • 400g de quinoa
  • 250g de haricots edamame
  • 4 betteraves marinées
  • 3 oignons rouges, marinés
  • 2 carottes
  • 250g de chou rouge
  • 2 oignons nouveaux
  • coriandre frais
  • Graines de sésame noir
Pansement:
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
  • ½ piment rouge
  • Gingembre frais

Méthode

  1. Préparez les dés végétariens de Quorn et les haricots edamame selon les instructions figurant sur l’emballage.
  2. Coupez le chou rouge, émincez les oignons nouveaux et épluchez les carottes en longues lamelles.
  3. Pour préparer la vinaigrette, versez l’huile de sésame et le vinaigre de riz dans un bol et mélangez. Ajoutez du piment haché et du gingembre râpé selon votre goût.
  4. Enfin, mélangez dans un saladier les dés végétariens de Quorn cuits, le quinoa, les haricots edamame, les betteraves et les oignons rouges marinés, les carottes, le chou rouge et les oignons nouveaux.
  5. Garnissez de coriandre fraîche, d’un filet de vinaigrette, saupoudrez de graines de sésame noir et dégustez !

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